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LES POTAGES ET SOUPES

  • Potage à la crème d'olive noir rôti, tomate confite et huile d'avocat 7 000 CFA
  • Velouté de petit pois, amande et crouton 8 000 CFA
  • Gaspacho melon, coco avocat 6 000 CFA

ENTREES / STARTERS

  • Tomate farcie de mousseline de volaille africaine, compote aux agrumes 8 000 CFA
  • Carpaccio de bœuf local cuit mariné de moutarde à l'anciene et vinaigrette cola du sahel 10 000 CFA
  • Ravioli de manioc, poisson fumé, beurre de tomate, le tout gratiné 7 000 CFA

LES SALADES

  • Salade de légumes crus et cuits du moment, vinaigrette baobab et sa tuile 8 000 CFA
  • Salade de tubercule africaine, vinaigrette au jus de tomate 6 000 CFA
  • Salade de fonio au poulet fumet, feta et noix de cajou 9 000 CFA

LES POISSONS

  • Papillote de mérou aux épices africaines 13 000 CFA
  • Pavé de capitaine en croute d’herbe de cacahuète 14 000 CFA
  • Marmite lagunaire du pécheur sahélien 16 000 CFA

LES VIANDES ET VOLAILLES

  • Côte de bœuf au poivre africain 17 000 CFA
  • Porc mariné à la moutarde à l'ancienne 11 000 CFA
  • Agneau de lait local cuit à l’étouffé, pomme fondante servie dans son jus aromatisé 13 000 CFA
  • Poulet rôti au pruneaux 11 000 CFA
  • Tranche de magret de canard, sauce au zestes d'agrumes 16 000 CFA
  • Le Géant D’AZALAI 9 000 CFA

LES PATES

  • Tagliatelle à la crème de moringa 8 000 CFA
  • Penné aux fruits de mer et jus de crustacé, copeaux de parmesan 14 000 CFA
  • Fusilli aux champignons 8 000 CFA
  • Spaghetti Carbonara 10 000 CFA

LES PLATS DE L'AFRIQUE

  • Kedjenou de pintade / attieke 12 000 CFA
  • Agneau/wijila 13 000 CFA
  • Mafé de bœuf 10 000 CFA

LES GARNITURES AU CHOIX

  • Attieké, aloco, pomme vapeur ou sauté, riz blanc, frites, légumes grillés

LES SAUCES AU CHOIX

  • Sauce Poivre vert,sauce roquefort, sauce barbecue, sauce champignon, sauce à l’orange, sauce tomate, sauce bisque

LES DESSERTS

  • Choux croustillant de baobab, sauce chocolat avec glace au citron 5 000 CFA
  • Mousse au chocolat, macaron fraise, crumble et caramel beurre salé 6 000 CFA
  • Nougatine glacée au caramel 4 000 CFA
  • Carpaccio d’ananas infusion hibiscus, glace vanille   4 000 CFA
  • Tarte tatin crème chantilly 5 000 CFA
  • Assiette de fruits